今天“安全帝国”和大家分享的是小型冷库内异味产生的常见原因。

　　小型冷库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因。

　　1、食品在没有进入小型冷库前就有异味存在。“安全帝国”分析这是因为入小型冷库前的食品(如变质的蛋、肉、鱼等)存在腐败变质现象。

　　2、存放过鱼虾等水产品的冷库，清库后未进行认真的清洗，使微生物大量繁殖，产生异味。

　　3、小型冷库内部空气流动不畅或温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。

　　4、小型冷库库温达不到要求，致使肉类食品腐坏变质产生腐败味。安全帝国提醒大家，这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库储藏。

　　5、不同气味的食品存在一个小型冷库内，导致食品串味互相感染。

　　以上，就是“安全帝国”今天给大家分享的小型冷库内异味产生的常见原因，希望能给你带来启发。