气调库储藏是一种常用的方法，用于保鲜大蒜并延长其保质期。在将大蒜放入气调库之前，以下是需要做的工作要点：

1、选择高质量的大蒜：为确保储藏效果和保鲜质量，应选择品质优良的大蒜。这意味着选取外皮颜色正常、没有机械伤、无虫蛀、无霉变、个头匀称且不散瓣的蒜头。此外，大蒜还应经过充分的曝晒以至干燥，以减少储藏过程中的损失。
 

2、进行设备检修和库房清扫：在大蒜入库之前，需要对设备进行检修，确保其正常运行。同时，库房也需要进行彻底清扫，以保持卫生环境。
 

3、杀菌消毒：在入库前，应对库房和所使用的包装容器进行彻底的杀菌消毒，以防止病菌和有害微生物的滋生。
 

4、降温：为了保持适宜的储藏条件，在大蒜入库前需要对库房进行降温处理，使库温达到-12℃的低温状态。
 

5、挑选和包装：采收后的大蒜需先去除根须，并保留1~1.5cm的假茎。随后，对大蒜进行挑选分级，去除机械伤和病虫害的蒜头。最后，根据出口要求或其他需求，进行适当的包装，例如装箱、装筐或使用网袋等形式。
 

6、在储藏过程中，大蒜的最适储藏温度为-1至-4℃，温差不应大于1℃。相对湿度应保持在60%~70%，并且不应超过80%。保持库温的恒定非常重要。此外，在产品出库时，应缓慢升温，以避免蒜鳞茎表层结露。
 

以上是关于气调库储藏保鲜大蒜入库前的工作要点。只有在严格按照这些要点进行操作，才能确保大蒜储藏的安全和有效性，延长其保鲜期。东升瑞华制冷希望这些信息能够为您提供启发和帮助。